Lato zbliża się wielkimi krokami, a wraz z rosnącą temperaturą mija nam ochota na ciężkie, słodkie i zapychające desery, wypełnione masami lub polewami. W ciepłe dni chętniej wybieramy lekkie desery, jak chociażby sernik na zimno. Ten wykonany na spodzie z miodziaka orzechowego smakuje wybornie i z pewnością przypadnie Wam do gustu. Oto nasze propozycje! Zapraszamy do lektury!
Miodziak spodem ciasta „jajko sadzone”
Jajko sadzone, ziemniaki i mizeria to perfekcyjny lipcowy obiad. My proponujemy Wam jednak jajko w odrobinę słodszej wersji. Do przygotowania sernika, który tylko wyglądem przypomina ulubiony obiad Polaków potrzebujecie:
- wiaderko twarogu sernikowego,
- bezbarwną galaretkę – 3 sztuki,
- wrzątek,
- śmietanę 30%,
- cukier puder – 60g,
- miodziak orzechowy – ilość batonów zależy od naczynia, w którym przygotowujecie ciasto,
- brzoskwinie w syropie.
Przygotowanie deseru jest bardzo proste, ponieważ nie wymaga on pieczenia. Polecamy Wam wybrać brytfankę z odpinanym rantem, dzięki któremu krojenie deseru będzie zdecydowanie łatwiejsze.
Krok pierwszy naszego „pieczenia” to: masa serowa. Zacznijcie od rozpuszczenia dwóch galaretek wg instrukcji na opakowaniu. W czasie, gdy galaretki stygną przełóżcie twaróg do miski i zblendujcie go na gładką masę, a następnie dodajcie tężejące powoli galaretki. Kolejny krok to ubicie śmietany 30% z cukrem pudrem. Gdy będzie już sztywna, delikatnie, przy pomocy szpatułki połączcie ją z twarogiem i odłóżcie tak przygotowaną masę na bok.
Następny etap to wyłożenie foremki papierem do pieczenia, dzięki któremu sernik nie przyklei się do niej, a następnie ułożenie na spodzie naszego ciasta, batona orzechowego. Układajcie miodziak przy miodziaku, nie przejmując się pustymi przestrzeniami. Finalnie, deser będziemy podawać tak, że jeden batonik będzie spodem jednej porcji naszego sernika.
Na ułożone batony ziarniste wylejcie przygotowaną masę serową i odstawcie ciasto do lodówki, by zaczęło tężeć. W tym czasie przygotuj ostatnią, trzecią już galaretkę i odsączcie kupione brzoskwinie z syropu.
Na lekko sztywnym już serniku, ułóż dokładnie tyle samo połówek brzoskwini, ile batonów użyliście. Wszystko zalejcie chłodną galaretką i odstawcie na co najmniej 2 do 4 godzin. Po tym czasie możecie podawać sernik gościom. Będzie pysznie i interesująco. Wygląd deseru z pewnością ich zaskoczy!
Miodziak, skyr i truskawki – to nie może się nie udać
Zdrowy, lekki i niskokaloryczny sernik na zimno na bazie jogurtów islandzkich typu skyr to strzał w dziesiątkę dla wszystkich osób liczących kalorie. To ciasto udaje się zawsze! Nawet największy kuchenny laik, z pewnością mu sprosta.
Do przygotowania potrzebujecie:
- mały jogurt waniliowy typu skyr – 4 sztuki,
- twaróg chudy – 1 kostka,
- żelatynę spożywczą,
- truskawki,
- miodziak orzechowy – 6 sztuk
- galaretkę truskawkową bez cukru.
Przygotowanie deseru zaczynamy od rozpuszczenia 3 łyżek żelatyny według instrukcji na opakowaniu. Gdy żelatyna ostygnie, wlewamy ją do miski, gdzie znajdują się jogurty z twarogiem i miksujemy wszystko na gładką, waniliową masę. Na spód naczynia, w którym przyrządzamy deser, wykładamy 6 batoników, a następnie zalewamy je przygotowaną masą serowo – jogurtową. Ciasto chowamy do lodówki na około 30 minut. Gdy zacznie sztywnieć, wyciągamy je i układamy na nim świeże truskawki. Następny i ostatni już krok to zalanie sernika na zimno galaretką. To co?
Do lodówki i SMACZNEGO!
